Les alternatives véganes des grandes marques, une fausse bonne idée ?

C’est plusieurs discussions avec des ami.e.s et collègues aussi bien véganes, végés et omnivores qui m’ont amené cette réflexion. Les options végétales dans les restos omnivores, est-ce vraiment une bonne nouvelle ? A qui s’adressent réellement ces menus végétaliens ? Et quel est le but des chaînes de restauration avec ces alternatives à leur produits phares ?

Lire la suite...

Magazine Be Veggie 15

Le magazine Be Veggie des mois d’avril, mai et juin est en ligne. Pour ce trimestre, le thème est “Les secrets d’une bonne communication pour faire avancer la cause animale”, tout un programme ! 🙂

Ce magazine, à l’initiative de l’association belge Vegetik, est disponible en version numérique et en téléchargement gratuit pendant 3 mois.

Lire la suite...

Hermien ou la dissonance cognitive

C’est un fait divers qui s’est transformé en buzz mondial.
En décembre aux Pays-Bas, deux vaches s’échappent du camion qui les amène à l’abattoir. La première est rapidement rattrapée, mais la seconde parvient à se cacher dans la forêt. Elle y reste près de 3 mois, inapprochable, inattrapable (malgré de nombreuses tentatives), se nourrissant la nuit en volant dans les étables environnantes.

Lire la suite...

Manger végane au restaurant

Ce n’est pas parce qu’on est végane qu’on ne peut pas manger au restaurant (non-végane) ! Voici quelques conseils pour que les sorties entre ami-es se passent sans appréhension et restent agréables ! 🙂

Souvent pour les nouveaux véganes, aller manger à l’extérieur est vécu avec un peu d’anxiété : peur de ne rien trouver à manger (et peut-être de craquer sur un plat non végane),  appréhension de l’isolement social,  ou crainte de rejet.

Lire la suite...

Kombucheese aux noix (fromage végétal)

Nouvelle recette issue de notre laboratoire expérimental de fromages véganes, le kombucheese ! A base de… kombucha, oui oui !
Après avoir lu et testé plusieurs recettes de vromages (petit nom mignon du fromage végétal), mon amoureux et moi avons remarqué que très souvent il faut utiliser un agent de fermentation (probiotiques, miso, rejuvelac…).

Lire la suite...