Hermien ou la dissonance cognitive

C’est un fait divers qui s’est transformé en buzz mondial.
En décembre aux Pays-Bas, deux vaches s’échappent du camion qui les amène à l’abattoir. La première est rapidement rattrapée, mais la seconde parvient à se cacher dans la forêt. Elle y reste près de 3 mois, inapprochable, inattrapable (malgré de nombreuses tentatives), se nourrissant la nuit en volant dans les étables environnantes. Lire la suite... “Hermien ou la dissonance cognitive”

Kombucheese aux noix (fromage végane)

Nouvelle recette issue de notre laboratoire expérimental de fromages véganes, le kombucheese ! A base de… kombucha, oui oui !
Après avoir lu et testé plusieurs recettes de vromages (petit nom mignon du fromage végétal), mon amoureux et moi avons remarqué que très souvent il faut utiliser un agent de fermentation (probiotiques, miso, rejuvelac…). Lire la suite... “Kombucheese aux noix (fromage végane)”

Magazine Be Veggie 15

Le magazine Be Veggie des mois d’avril, mai et juin est en ligne. Pour ce trimestre, le thème est “Les secrets d’une bonne communication pour faire avancer la cause animale”, tout un programme ! 🙂

Ce magazine, à l’initiative de l’association belge Vegetik, est disponible en version numérique et en téléchargement gratuit pendant 3 mois. Lire la suite... “Magazine Be Veggie 15”

Vromage à tartiner (fromage végane) – version 2

Dans la famille vromage, je voudrais celui à tartiner ! Bien sympathique en apéro, en base dans des sandwichs ou pour se faire un petit toast en fin de repas. Comme le titre de cette recette l’indique, j’ai également fait une autre version de vromage à tartiner. Lire la suite... “Vromage à tartiner (fromage végane) – version 2”

Pâte à tarte salée ou sucrée

Voici une pâte gourmande pour des tartes sucrées ou salées. Elle est moelleuse et épaisse et conviendra aussi pour des quiches que des tartes aux fruits.

Voir aussi :
ma pâte à tarte sans gluten
ma pâte à tarte sablée à Index Glycémique bas

Ingrédients pour une tarte

  • 225 g de farine complète tout usage
  • 110g yaourt de soja ou de tofu soyeux
  • 5 à 10cL d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Lire la suite... “Pâte à tarte salée ou sucrée”

Manger végane au restaurant

Ce n’est pas parce qu’on est végane qu’on ne peut pas manger au restaurant (non-végane) ! Voici quelques conseils pour que les sorties entre ami-es se passent sans appréhension et restent agréables ! 🙂

Souvent pour les nouveaux véganes, aller manger à l’extérieur est vécu avec un peu d’anxiété : peur de ne rien trouver à manger (et peut-être de craquer sur un plat non végane),  appréhension de l’isolement social,  ou crainte de rejet. Lire la suite... “Manger végane au restaurant”