Sans gluten

Salade de chou blanc aux pignons de Claudine

Voici une recette que m’a gentiment envoyée Claudine, une lectrice de ce blog. C’est une façon originale de cuisiner du chou blanc cuit.. mais en salade ! En plus on peut en manger en repas PL ou GP. Merci à toi Claudine ! 🙂

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 400g de chou blanc
  • 40g de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel, poivre
  • (facultatif) baies de Goji
Demi chou blanc

Préparation de la salade de chou

Bien laver le chou.

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Soirée galette bretonne !

Les soirées crêpes galette c’est super sympa. On peut mettre plein d’ingrédients sur la table et chacun compose ses galettes comme il l’entend. Sucré ou salé, c’est l’imagination qui compte. Que vous soyez plutôt crêpes à la poêle à l’ancienne ou high tech avec un appareil à crêpes, vous êtes sûr-e de passer un moment convivial !

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Quiche végétarienne et sans gluten

Voici une recette simple et pratique pour un repas PL vite fait bien fait. Avec cette quiche, toute la famille va aimer les blettes. Et en prime, c’est végé et sans gluten !

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 3 oeufs
  • une botte de blettes
  • 10cL de crème liquide entière
  • 25cL de lait de vache ou végétal
  • 100g de fromage rapé
  • 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
  • huile d’olive
  • muscade râpée
  • sel, poivre
Quiche végé sans gluten

Préparation

Coupez les blettes en tranches fines et lavez-les à l’eau froide.

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Faire soi-même du lait végétal (chefNini)

Le lait végétal comme le lait d’amandes, de noisettes ou de coco est très intéressant du point de vue nutritionnel puisqu’il remplace avantageusement le lait de vache. On peut le consommer exactement comme le lait : chaud, froid, en pâtisserie, en glace…. Et son goût !

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Confiture crémeuse abricots-coco

Voici ma recette de conserve de fruits dans le cadre du jeu-concours “Plus de fruits, moins de sucre”. C’est un pur produit de mon imagination, et j’en suis pas peu fière ! 🙂
Cette confiture est très pauvre en sucre, idéale pour un petit-déjeuner GP ou un goûter de sportif !

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