Véganes

Crème choco-amandes végane

Cette délicieuse recette ravira les véganes, les sans lait, les sans gluten et surtout, par-dessus, tout les gourmands ! En bref, c’est un dessert parfait ! 🙂

Non seulement, cette crème végane déchire, mais en plus elle est préparée en deux temps trois mouvements. Même les plus maladroits de la cuisine ne peuvent pas la rater !

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Pâte à tarte SANS GLUTEN

Suite à la demande de Cécile, une lectrice du blog qui ne consomme pas de gluten, voici une recette de pâte à tarte PL ou GP à base de farine de pois chiches. Elle est très bien pour accompagner toutes vos tartes salées ! Et elle est végétalienne.

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Ratatouille aux fenouils

Voici une recette de Claudine, fidèle lectrice du blog. Cette ratatouille accompagne à merveille des filets de poisson blanc ou de saumon. Elle peut aussi constituer un plat principal, accompagnée d’une entrée de crudités et d’un bon dessert.

Ratatouille aux fenouils

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes à l’autocuiseur ou 50 minutes à l’étuvée

Ingrédients

  • 1kg de bulbes de fenouil
  • 250 grammes d’oignons
  • 1 petite boite de tomates pelées ou de tomates fraiches
  • 1 cuillère à soupe de crème ou de Sojami
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de thym
  • ½ feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • Persil
  • Sel et poivre

Préparation

Éplucher les fenouils et les oignons puis les couper en fines lamelles.

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Blanc-manger coco et son coulis de fraises (végane)

Le blanc-manger est une version exotique de la panna cotta. C’est un dessert sans gluten et sans produits laitiers que j’aime particulièrement pour ses saveurs et sa texture. Le truc ultime, c’est le coulis chaud sur le blanc-manger frais. Un vrai délice végane (oui, ses deux mots sont compatibles 😉 )!

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Salade de chou blanc aux pignons de Claudine

Voici une recette que m’a gentiment envoyée Claudine, une lectrice de ce blog. C’est une façon originale de cuisiner du chou blanc cuit.. mais en salade ! En plus on peut en manger en repas PL ou GP. Merci à toi Claudine ! 🙂

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 400g de chou blanc
  • 40g de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel, poivre
  • (facultatif) baies de Goji
Demi chou blanc

Préparation de la salade de chou

Bien laver le chou.

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Soirée galette bretonne !

Les soirées crêpes galette c’est super sympa. On peut mettre plein d’ingrédients sur la table et chacun compose ses galettes comme il l’entend. Sucré ou salé, c’est l’imagination qui compte. Que vous soyez plutôt crêpes à la poêle à l’ancienne ou high tech avec un appareil à crêpes, vous êtes sûr-e de passer un moment convivial !

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