Végétariennes

Gâteau moelleux aux abricots, pruneaux et pignons

Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger de gâteau ? En voici une recette très simple et délicieuse. Ce gâteau aux fruits secs est parfait en goûter avant le sport ou pour un petit-déjeuner revigorant.

Ingrédients

  • 4 blancs d’oeufs
  • 160g de farine d’orge mondé
  • 10cL de lait d’amandes
  • 70g de fructose
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 100g de pruneaux dénoyautés
  • 140g d’abricots secs
  • 40g de pignons de pin
  • (facultatif : 1 cuillère à café de cannelle)
Gateau moelleux

Préparation du gâteau

Découpez les abricots et les pruneaux dénoyautés en 2.

Lire la suite...

Quiche végétarienne et sans gluten

Voici une recette simple et pratique pour un repas PL vite fait bien fait. Avec cette quiche, toute la famille va aimer les blettes. Et en prime, c’est végé et sans gluten !

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 3 oeufs
  • une botte de blettes
  • 10cL de crème liquide entière
  • 25cL de lait de vache ou végétal
  • 100g de fromage rapé
  • 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
  • huile d’olive
  • muscade râpée
  • sel, poivre
Quiche végé sans gluten

Préparation

Coupez les blettes en tranches fines et lavez-les à l’eau froide.

Lire la suite...

Pain maison sans gluten

Voici une recette qui va faire des heureux(ses) ! Du pain maison PL et sans gluten ! On peut donc en manger avec du fromage, des terrines, en mouillette dans des oeufs, en sandwich PL… La classe, quoi ! Il est inspiré d’une recette trouvée sur Le blog de Gilda !

Lire la suite...

Le Nuts, une pâte à tartiner végé à IG bas

Je sais qu’il y en a parmi vous qui vouent une véritable passion à une pâte à tartiner mondialement célèbre. Voici une recette de pâte à tartiner 100% plaisir, 100% diététique pour remplacer le fameux Nut****. Sans huile de palme et à bas IG, que demande le peuple ?

Lire la suite...