Tarte à l’oignon de ma grand-mère, version végane, option sans gluten.

Pour tout vous dire, j’ai grandi en Alsace, où la tarte à l’oignon est une institution ! Chaque cuisinier garde jalousement ses petits secrets et ses trucs pour une pâte plus moelleuse ou une garniture plus gourmande.

C’est donc pour faire un clin d’oeil à ma grand-mère qui n’est plus de ce monde que je vous livre ici en exclusivité la recette de tarte à l’oignon de Mamie Marthe, sans aucun doute la meilleure tarte à l’oignon du monde (c’est sûr).

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Muffins peanuts-choco (végane sans gluten )

J’adore les muffins et je ne me lasse pas d’expérimenter de nouvelles recettes. Voici ma dernière nouveauté : des muffins au chocolat et au beurre de cacahuètes véganes et sans gluten. Une pâtisserie gourmande et diététique pour recharger les batteries à tout moment de la journée !

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Donburi végane carottes et avocat

Le donburi ou don en raccourci, signifie littéralement “bol de riz”. C’est un plat traditionnel de la cuisine japonaise qui se décline avec différentes garnitures. Ici je vous le propose en version végane avec oignon, carottes et avocat. Complet, diététique et rassasiant, c’est un plat parfait pour une journée bien remplie ou avant une épreuve sportive.

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Purée de panais à l’asiatique

Le panais est un légume ancien, un peu oublié mais qui revient au goût du jour. J’aime son côté un peu sucré entre la carotte et la patate douce qui m’a inspirée cette recette aux notes asiatiques. Voici donc une purée de panais végane toute simple à faire, parfaite pour ce début d’automne.

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Glace au sésame noir végane

J’ai découvert la glace au sésame noir dans un supermarché japonais, et je l’ai testée plus par curiosité que par réelle gourmandise. Et contre toute attente, j’ai adoré !
Voici donc ma version vegan de cette glace au parfum plutôt inhabituel mais délicieux 🙂

Le sésame noir, avec son apparence de goudron épais n’a rien de séduisant.

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