Archives de mots clés: méthode

5 recettes de bredele de Noël

Cette année, pour la première fois, je fais des bredele (*) ! Alors que je suis alsacienne, je n’en avais jamais fait (enfin si avec ma grand-mère quand j’étais toute petite, mais ça compte pas ^^ ). Il fallait rattraper cette lacune de mon parcours culinaire.

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Mon livre de recettes sort en version papier !

Hiiiiii !!!! J’ai une grande nouvelle à vous annoncer : mon ebook de recettes végétariennes et vegan sort (enfin) en version papier 😀

Moi et livre de recettes VG

Je n’en suis pas peu fière !!!

Vous y trouverez plus de 50 recettes à IG bas, avec des photos, des conseils et des propositions de menus !

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Pâte à tarte SANS GLUTEN

Suite à la demande de Cécile, une lectrice du blog qui ne consomme pas de gluten, voici une recette de pâte à tarte PL ou GP à base de farine de pois chiches. Elle est très bien pour accompagner toutes vos tartes salées ! Et elle est végétalienne.

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Cake chèvre, miel et noix végé et sans gluten

Le cake, c’est un plat pratique ! Il peut se manger chaud ou froid, en entrée ou en plat ; et en plus il se transporte facilement au bureau ou pour des pique-niques ou des apéros.
Ici, je vous livre une recette végé et sans gluten à tom-ber !

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Le gras, c’est la vie !

Un petit coup de gueule gentil (mais coup de gueule quand même) contre la lipophobie ambiante. Les régimes à la mode, les autorités de santé et la plupart des médecins nous mettent dans la tête que “le gras c’est mal”. Et à force ça rentre dans nos ptites têtes comme une évidence.

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Ratatouille aux fenouils

Voici une recette de Claudine, fidèle lectrice du blog. Cette ratatouille accompagne à merveille des filets de poisson blanc ou de saumon. Elle peut aussi constituer un plat principal, accompagnée d’une entrée de crudités et d’un bon dessert.

Ratatouille aux fenouils

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes à l’autocuiseur ou 50 minutes à l’étuvée

Ingrédients

  • 1kg de bulbes de fenouil
  • 250 grammes d’oignons
  • 1 petite boite de tomates pelées ou de tomates fraiches
  • 1 cuillère à soupe de crème ou de Sojami
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de thym
  • ½ feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • Persil
  • Sel et poivre

Préparation

Éplucher les fenouils et les oignons puis les couper en fines lamelles.

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