Gâteau salé à la patate douce, tomates séchées et ciboulette (vegan)

Pour ce plat, je me suis inspiré de recettes de fondants à la patates douces (sucrés). Mais je voyais plutôt une recette salée, et j’y ai ajouté les ingrédients qui me donnaient envie sur le moment. Je vous ai déjà dit que je suis une fana de ciboulette ?

Lire la suite...

Pain à la banane végane et sans gluten

J’ai piqué l’idée de ce pain à la banane sans farines à l’excellent blog Bowl & Spoon. Je l’ai modifié en version végane et selon mon inspiration du moment. Résultat : trop bon ! :p
Une seule amélioration à prévoir pour la prochaine fois : un moule plus petit pour avoir un pain plus épais.

Lire la suite...

Cookies sans gluten noix et chocolat (végane)

J’ai voulu faire des cookies véganes et sans gluten. Exit donc la farine de blé, remplacée ici par des flocons d’avoine. Ca donne des cookies plutôt moelleux et tout à fait diététiques, à déguster à la sortie du four pour plus de gourmandise !

Ingrédients pour une douzaine de cookies

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12-15 minutes

Lire la suite...

Poêlée de légumes d’été à l’asiatique

Après avoir souvent mangé hors de chez moi les derniers temps, je me suis retrouvée avec une tonne de légumes dans le frigo. Il fallait vite en cuisiner le plus possible avant qu’ils ne meurent. Comme la ratatouille, c’est pas vraiment mon kiff, je me suis lancée dans une invention de mon cru, avec un assaisonnement de type japonais.

Lire la suite...

Riz coco aux légumes thaï sans lait ni gluten

J’adore les cuisines asiatiques, et tout particulièrement la cuisine thaï (même si je n’en cuisine pas souvent). Dans cette recette, je vous propose un traditionnel et efficace riz aux petits légumes thaï et leur sauce au curry et à la crème de coco. Un délice aux parfums d’ailleurs !

Lire la suite...

Caprice gourmand chocolat-cahouète (végane)

Attention, grosse gourmandise en vue ! Ce caprice gourmand est un hymne au chocolat. Composé d’une mousse légère chocolat-cacahouètes, arrosée d’une sauce végétale au chocolat, le tout surmonté de cacahouètes caramélisées, c’est un véritable appel à la gloutonnerie ! Et la bonne nouvelle, c’est que vous pouvez allégrement succomber à la tentation 🙂

Je vois d’avance mon chéri me dire “Quoi ?!

Lire la suite...