Un livre de recettes végétales faciles

couverture du livre

Vous voudriez cuisiner plus souvent mais vous manquez d’inspiration ?
Vous cherchez des recettes véganes simples et qui ne demande pas de technique culinaire ?
Vous cuisinez toujours les mêmes plats et vous cherchez de nouvelles recettes ?

Que vous soyez débutant·e en cuisine ou simplement à la recherche de recettes végétales faciles et savoureuses, ce livre de recettes est fait pour vous !

Lire la suite... “Un livre de recettes végétales faciles”

Pain de mie sans farines

Voici comment préparer facilement et rapidement du pain de mie maison. Et bonne nouvelle, il est sans farine et donc sans gluten ! 🙂
Vous pouvez lui donner la forme que vous voulez, ronde, rectangulaire ou carrée, pour l’utiliser pour des sandwichs, des tartines, des mouillettes ou des burgers maison.

Lire la suite... “Pain de mie sans farines”

Tarte végane aux légumes du soleil (sans gluten)

Tarte aux légumes

Voici une tarte façon provençale qui sent bon le soleil de la Méditerranée avec ses artichauts confits, son poivron et ses courgettes ! A manger chaude ou froide et incontournable pour vos pique-niques estivaux, elle est haute en couleurs, et aussi rapide que simple à préparer.

Lire la suite... “Tarte végane aux légumes du soleil (sans gluten)”

Tarte à l’oignon de ma grand-mère, version végane, option sans gluten.

tarte à l'oignon

Pour tout vous dire, j’ai grandi en Alsace, où la tarte à l’oignon est une institution ! Chaque cuisinier garde jalousement ses petits secrets et ses trucs pour une pâte plus moelleuse ou une garniture plus gourmande.

C’est donc pour faire un clin d’oeil à ma grand-mère qui n’est plus de ce monde que je vous livre ici en exclusivité la recette de tarte à l’oignon de Mamie Marthe, sans aucun doute la meilleure tarte à l’oignon du monde (c’est sûr).

Lire la suite... “Tarte à l’oignon de ma grand-mère, version végane, option sans gluten.”

Pâte à tarte salée ou sucrée

Voici une pâte gourmande pour des tartes sucrées ou salées. Elle est moelleuse et épaisse et conviendra aussi pour des quiches que des tartes aux fruits.

Voir aussi :
ma pâte à tarte sans gluten
ma pâte à tarte sablée à Index Glycémique bas

Ingrédients pour une tarte

  • 225 g de farine complète tout usage
  • 110g yaourt de soja ou de tofu soyeux
  • 5 à 10cL d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.

Lire la suite... “Pâte à tarte salée ou sucrée”

Nouvelle vie à Montréal !

Après la France puis la Belgique, me voici installée depuis début août avec conjoint et chat au pays à la feuille d’érable, des caribous et des hivers légendaires. Et plus précisément à Montréal.
A tous les points de vue je suis ravie d’habiter dans cette métropole cosmopolite, bigarrée et pleine de vie ; et en tant que végane, c’est un petit coin de paradis !

Lire la suite... “Nouvelle vie à Montréal !”