Tartine végane à l’italienne

Pour un repas vite préparé ou en amuse-bouche, les tartines c’est la solution ! Je vous propose une tartine aux saveurs italiennes 100% végane ! 🙂

Avec cette recette, j’ai voulu tester la mozzarella végane Veganella à base de noix de cajou. Je l’ai vue dans mon épicerie bio habituelle et elle m’a intriguée.
Au final, je trouve que c’est pas mal pour un fauxmage. Ceux que j’avais goûtés jusqu’ici (à base de lupin notamment) me donnaient une irrépressible envie de vomir :/
Même si il ne faut pas s’attendre à manger de la mozza, Veganella est un très bon substitut végane. La texture est sympa, le goût de cajou est assez présent.
Je n’ai pas essayé de la chauffer mais selon le site de Soyana elle devrait fondre à la chaleur. Je vais essayer prochainement sur une pizza ou autre et je vous dirai !

Ingrédients pour 1 tartine

Préparation : 10 minutes

  • 1 tranche de pain GP (éventuellement grillé)
  • 2-3 tomates séchées
  • 1 cuillère à soupe d’épinards cuits
    j’avais des restes que j’ai réutilisés ici
  • 2-3 tranches de Veganella
  • concentré de tomates
  • huile d’olive
  • fleur de sel, poivre

Préparation de la tartine

Préparation express pour cette recette !

Tartinez la tranche de pain de concentré de tomates. Puis répartissez dessus les épinards cuits.
Découpez des tranches de Veganella (ou tout autre mozzarella végane) et disposez-les sur le pain en alternance avec les tomates séchées.

Salez à la fleur de sel, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir.

Tartine végane à l'italienne

Vous connaissez d’autres mozzarella véganes sur le commerce ? Ou vous en faites vous-même ? Donnez-moi vos recettes et produits dans les commentaires, ça m’intéresse ! ^^

Bon appétit !

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