Le panais est un légume ancien, un peu oublié mais qui revient au goût du jour. J’aime son côté un peu sucré entre la carotte et la patate douce qui m’a inspirée cette recette aux notes asiatiques. Voici donc une purée de panais végane toute simple à faire, parfaite pour ce début d’automne. Lire la suite... “Purée de panais à l’asiatique”