Couscous d’aubergines (végane)

Ca y est, l’été approche à grand pas et avec lui les légumes de la Méditerranée ! Un de mes préférés est l’aubergine. Dans cette recette, je la cuisine façon couscous pour un plat végétalien complet aux douces notes orientales.

Le couscous, c’est un grand classique de la cuisine végétalienne ! Lire la suite... “Couscous d’aubergines (végane)”