Kombucheese aux noix (fromage végane)

Nouvelle recette issue de notre laboratoire expérimental de fromages véganes, le kombucheese ! A base de… kombucha, oui oui !
Après avoir lu et testé plusieurs recettes de vromages (petit nom mignon du fromage végétal), mon amoureux et moi avons remarqué que très souvent il faut utiliser un agent de fermentation (probiotiques, miso, rejuvelac…). Lire la suite... “Kombucheese aux noix (fromage végane)”

Vromage à tartiner (fromage végane) – version 2

Dans la famille vromage, je voudrais celui à tartiner ! Bien sympathique en apéro, en base dans des sandwichs ou pour se faire un petit toast en fin de repas. Comme le titre de cette recette l’indique, j’ai également fait une autre version de vromage à tartiner. Lire la suite... “Vromage à tartiner (fromage végane) – version 2”

Vromage à tartiner (fromage végane) – version 1

Fromage végétal

Ca y est je me lance dans la fabrication de vromages ! Il s’agit de fromage végétal, donc sans lait ni aucun produit animal.
Pour commencer, j’ai choisi une recette très simple, à partir de noix de cajou et plutôt convaincante : le pot a été dévoré à 2 en une soirée ! Lire la suite... “Vromage à tartiner (fromage végane) – version 1”