Fromage végane qui fond type mozzarella

Fromage végane mozzarella

Il y existe plein de fromages végétaux différents (dont plusieurs recettes sur ce blog), mais tous ne fondent pas. J’ai longtemps cherché dans le commerce un fromage végétal pour mes pizzas, gratins de pâtes ou de légumes. mais sans beaucoup de succès. Alors j’ai décidé d’en faire maison! Lire la suite... “Fromage végane qui fond type mozzarella”

Kombucheese aux noix (fromage végane)

Nouvelle recette issue de notre laboratoire expérimental de fromages véganes, le kombucheese ! A base de… kombucha, oui oui !
Après avoir lu et testé plusieurs recettes de vromages (petit nom mignon du fromage végétal), mon amoureux et moi avons remarqué que très souvent il faut utiliser un agent de fermentation (probiotiques, miso, rejuvelac…). Lire la suite... “Kombucheese aux noix (fromage végane)”

Vromage à tartiner (fromage végane) – version 2

Dans la famille vromage, je voudrais celui à tartiner ! Bien sympathique en apéro, en base dans des sandwichs ou pour se faire un petit toast en fin de repas. Comme le titre de cette recette l’indique, j’ai également fait une autre version de vromage à tartiner. Lire la suite... “Vromage à tartiner (fromage végane) – version 2”

Vromage aux pistaches (fromage végane)

Vromage, fauxmage ou fromage végétal, appelez cela comme vous voulez. Voici une recette aux pistaches, très appréciée à la maison 😉
On peut le présenter sous forme de meule à découper et le déguster sur des tartines. Ne soyez pas surpri-s-e par sa couleur verte, c’est un très bon remplaçant au ptit bout de fromage de fin de repas. Lire la suite... “Vromage aux pistaches (fromage végane)”