Avez-vous déjà regardé les ingrédients de la levure (ou poudre à lever) que vous achetez ? Si oui, vous savez qu’elle contient généralement des polluants et des ingrédients qui ne sont pas compatibles avec un régime sans gluten. Et bien, il est très facile, et bien moins coûteux, de faire sa levure soi-même à la maison avec des ingrédients sans gluten et à IG bas ! Lire la suite... “Faire soi-même sa levure ou poudre à lever”
Voici une recette qui va faire des heureux.ses ! Du pain maison, sans gluten et super facile à faire ! La classe, quoi ! Il est inspiré d’une recette trouvée sur Le blog de Gilda et je l’ai végétalisé pour le rendre végane.
En fait il est fait sans farines, mais à partir de son d’avoine (c’est l’enveloppe qui entoure le grain de la céréale et qui est broyée lors de la séparation du grain de son enveloppe). Lire la suite... “Pain maison protéiné sans farine et sans gluten”
Ah le pain ! Aliment par excellence de la culture française et symbole de nourriture ! Les expressions autour du pain sont innombrables : «Ca ne mange pas de pain», «Avoir du pain sur la planche», «Gagner son pain»…. Il est aussi accusé de “faire grossir”, et regardé avec suspicion par certains, bref il déchaîne les passions ! Lire la suite... “Info Pain”
