Voici une recette que j’ai reprise d’un cours de cuisine végétarienne. On peut utiliser ces graines rôties aussi bien dans des plats salés que du sucrés, par exemple pour agrémenter des salades, dans des mueslis, sur des légumes rôtis…

Ingrédients pour 1 pot à confiture

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

200g d’un mélange de graines (amandes, noisettes, noix de cajou, graines de courge, de lin et de tournesol pour moi) 2 cuillères à soupe de miel d’acacia ou de sirop d’agave 1 cuillère à soupe d’huile d’olive un pincée de sel

Préparation

Concassez grossièrement les plus grosses graines à l’aide d’un couteau à dents. Lire la suite... “Graines rôties”