Tarte à la banane et coco végane

Pour les fanas de banane, voici une tarte végane exotique et originale. Super facile à faire, elle est gourmande à souhait !

Ingrédients (pour 1 tarte)

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes

  • une pâte à tarte
  • 3-4 bananes
  • 20cL de crème de coco
  • 40g de fructose
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • sirop d’agave
  • cacao en poudre 100%
  • facultatif : 2cL de rhum ambré
Tarte banane coco

Préparation

Commencer par réaliser la pâte à tarte puis étalez-la dans un plat à tarte et piquez-la à la fourchette. Lire la suite... “Tarte à la banane et coco végane”

Muffins pruneaux cannelle

En ce début de printemps, voici des muffins aux saveurs d’hiver, histoire de dire au revoir pour de bon à la saison froide 😉
Moelleux et proches du pain d’épices, ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner, un brunch ou un goûter gourmand.

Je propose plusieurs recettes de muffins sur ce blog, avec différents mélanges de farine, et certaines sans gluten. Lire la suite... “Muffins pruneaux cannelle”

Flan caramel végane

Retombons en enfance avec ce dessert devenu un classique de la cuisine française : le flan au caramel !
Ici, il est décliné en version végane mais il reste toujours aussi savoureux et gourmand (et très simple à faire). A manger en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner. Lire la suite... “Flan caramel végane”

Gâteau choco-coco végane et sans gluten

Un ami a désigné ce gâteau comme “faisant partie du top 3 des meilleurs gâteaux au chocolat qu’il a mangé”. Rien que ça ! J’en suis pas peu fière. 🙂
Je l’ai refait plusieurs fois, pour des anniversaires notamment, et j’ai toujours eu plein de compliments. Lire la suite... “Gâteau choco-coco végane et sans gluten”

Compote de quetsches au crumble végane

C’est la (trop courte) saison des quetsches, et moi j’adore ! :p
Histoire de changer de la sempiternelle tarte aux quetsches, j’ai voulu les cuisiner en compote. Et pour encore plus de gourmandise, j’ai ajouté un crumble à base de poudre d’amandes qui s’y marie à merveille ! Lire la suite... “Compote de quetsches au crumble végane”

Glace vegan cappuccino et ses pépites de chocolat

Encore une glace vegan ! Il faut dire que par cette chaleur d’été, c’est bien agréable 🙂
Voici une glace très simple à préparer qui pourra se déguster en repas PL ou GP mais surtout les doigts de pieds en éventail !

Ingrédients pour 1 demi-litre de glace vegan

Préparation : 10 minutes
Prise : au moins 12h au frigo + 1h30 à la sorbetière et au congélateur

  • 400g de tofu soyeux
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amandes
    (blanche ou complète, peu importe)
  • 70g de fructose
  • 15cL de café fort de qualité (expresso si possible)
  • 40g de chocolat noir +70%
  • 1 pincée de sel
  • amandes effilées ou cacao en poudre pour la déco
Glace capuccino vegan 2

Préparation de la glace

C’est extrêmement simple ! Lire la suite... “Glace vegan cappuccino et ses pépites de chocolat”