Le gratin d’endives, c’est un classique qui peut être très facilement végétalisé. Vous pouvez aussi reprendre cette recette avec d’autres légumes pour des gratins gourmands, véganes et sans gluten. 🙂
Vivant en Belgique depuis quelques mois, je me devais de préparer le classique gratin de chicons comme on dit ici ! Lire la suite... “Gratin d’endives à la béchamel végane”
On peut faire simple et très bon. C’est le cas avec cette salade qui, avec ses 3 ingrédients, fait la part belle au produit : la carotte.
Ou plutôt les carottes. Car c’est là toute la magie de cette salade : nous faire découvrir différentes variétés de carottes et la multitude de goûts et de couleurs de ce légume pourtant banal. Lire la suite... “Salade de carottes multicolore (végane)”
Ca y est je me lance dans la fabrication de vromages ! Il s’agit de fromage végétal, donc sans lait ni aucun produit animal.
Pour commencer, j’ai choisi une recette très simple, à partir de noix de cajou et plutôt convaincante : le pot a été dévoré à 2 en une soirée ! Lire la suite... “Vromage à tartiner (fromage végane) – version 1”
Winter is coming ! 😉 Le froid est de retour, et avec lui les bons petits plats mijotés. Simple et efficace, ce ragoût végane vous réconciliera avec le tofu, ici cuisiné en marinade aux inspirations japonaises.
Les quantités de ce mijoté sont pour 2 personnes en plat unique, ou pour 4 personnes en l’accompagnant par exemple d’une salade mêlée ou de tartines de pâté végétal. Lire la suite... “Mijoté de légumes et tofu (végane, sans gluten)”
Une pizza sans gluten, végane et à IG bas c’est possible ??!! Et oui, avec une pâte à base de quinoa toute simple à faire. ^^
Petite confidence : cette recette inédite ne vous fera absolument pas regretter les pizzas classiques 🙂
Cette pâte à pizza est ma découverte culinaire de l’année. Lire la suite... “Pizza verde au quinoa (végane, sans gluten)”
Même si l’hiver est plutôt clément cette année, on a quand même envie de se réchauffer avec une bonne soupe ! Cette recette pour le moins originale est vous donnera le moral et la santé, avec le petit goût sucré du panais et les algues bourrées d’iode et d’anti-oxydants 🙂
Cette soupe peut être servie comme plat unique pour un dîner léger ou en entrée. Lire la suite... “Soupe de lentilles corail, algues et panais (vegan)”
