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Cookies sans gluten noix et chocolat (végane)

J’ai voulu faire des cookies véganes et sans gluten. Exit donc la farine de blé, remplacée ici par des flocons d’avoine. Ca donne des cookies plutôt moelleux et tout à fait diététiques, à déguster à la sortie du four pour plus de gourmandise !

Ingrédients pour une douzaine de cookies

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12-15 minutes

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Donburi carottes et avocat (vegan)

Le donburi ou don en raccourci, signifie littéralement “bol de riz”. C’est un plat traditionnel de la cuisine japonaise qui se décline avec différentes garnitures. Ici je vous le propose en version vegan avec oignon, carottes et avocat. Complet, diététique et rassasiant, c’est un plat parfait pour une journée bien remplie ou avant une épreuve sportive. Lire la suite... “Donburi carottes et avocat (vegan)”

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Cake marbré aux coings et cacao (végane)

Un collègue m’a donné des coings de son jardin et je ne savais pas trop quoi en faire (disons surtout que je ne voulais pas faire de classique compote de coings ^^). Comme on est dans la période de Noël, j’ai eu envie de faire une recette gourmande de gâteau. Lire la suite... “Cake marbré aux coings et cacao (végane)”

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Potée de légumes façon indienne (vegan)

Dans mes recettes, j’aime bien mélanger différentes influences au gré de mon inspiration. Ici une fois de plus c’est un peu le choc des cultures : la potée lorraine version indienne ! 😉

Ce que j’aime tout particulièrement dans la cuisine indienne, c’est les mélanges d’épices que j’essaye de reproduire dans mes recettes de façon plus ou moins heureuse ;). Lire la suite... “Potée de légumes façon indienne (vegan)”

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Gratin de chou-fleur simplissime (vegan)

Pour celles et ceux qui ne veulent pas se casser la tête pour le repas du soir tout en mangeant végétalien, je vous propose un gratin de chou-fleur végan, ultra fastoche. Avec du tofu fumé et du paprika fumé, ce gratin a comme un parfum d’hiver ! Lire la suite... “Gratin de chou-fleur simplissime (vegan)”

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Compotée poires-cacahuètes (végane)

Une recette inspirée du crumble pour un petit-déjeuner, goûter ou dessert très automnal. Le mélange de poire, cacahuète et beurre de coco fonctionne bien, le tout relevé par de gourmandes pépites de chocolat noir !

Si vous voulez vous faire un petit-déjeuner cocooning sans passer votre matinée en cuisine, cette recette est pour vous. Lire la suite... “Compotée poires-cacahuètes (végane)”