Le weekend dernier, j’ai été invitée à un déjeuner-buffet où chacun ramène un plat et tout le monde se régale. 😉
J’avais envie de cuisiner une nouvelle recette pour l’occasion, mais je n’avais pas vraiment d’idée ni d’inspiration. Et puis soudain, la révélation : une salade de riz ! Lire la suite... “Salade de riz à l’indienne”
J’ai vu cette recette dans l’émission de Julie Andrieu Les carnets de Julie. Ca faisait un moment que je cherchais une recette à base de foin, mais je ne trouvais rien de tentant.
Je me suis lancée avec ce riz au foin. Bilan : une texture extra et un goût très délicat. Lire la suite... “Riz au foin”
Voici une recette que j’ai reprise d’un cours de cuisine végétarienne. On peut utiliser ces graines rôties aussi bien dans des plats salés que du sucrés, par exemple pour agrémenter des salades, dans des mueslis, sur des légumes rôtis…
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
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Concassez grossièrement les plus grosses graines à l’aide d’un couteau à dents. Lire la suite... “Graines rôties”
On ne pense pas souvent à cuisiner le chou rouge en salade. Et pourtant il est aussi bon cru que cuit !
Voici une recette d’hiver pleine de fraîcheur et de vitamines pour une entrée ou un accompagnement sucré-salé.
Préparation : 10 minutes
Pour la vinaigrette :
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Emincez le chou rouge en fines lanières. Lire la suite... “Salade de chou rouge, poire et noix”
Après un premier essai désastreux mais bien rattrapé (voir ma recette de Patates douces et carottes rôties aux épices), j’ai enfin réussi ces fameux gnocchi !
Le mélange des textures dense-crémeuse-croquante fait le charme de cette recette d’hiver végétalienne et sans gluten. Ca prend un peu de temps à préparer, mais ça vaut le coup. Lire la suite... “Gnocchi de patates douces et leur sauce crémeuse”
Retombons en enfance avec ce dessert devenu un classique de la cuisine française : le flan au caramel !
Ici, il est décliné en version végane mais il reste toujours aussi savoureux et gourmand (et très simple à faire). A manger en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner. Lire la suite... “Flan caramel végane”
