Après les recettes alsaciennes, on change de région, de pays, et même de continent avec une spécialité mexicaine : les burritos ! Des burritos vegans tout fait maison, même la tortilla ! 🙂
Ne confondez pas burritos et fajitas ! Lire la suite... “Burritos vegans”
Encore une recette alsacienne, cette fois salée : les bretzels ! Ce pain salé et moelleux se déguste en amuse-gueule à l’apéritif. On peut aussi en faire des mauricettes à garnir en guise de sandwich. En voici une recette vegane et à IG bas délicieuse 🙂
Certains disent un bretzel, d’autre une bretzel. Lire la suite... “Bretzels”
On ne pense pas souvent à cuisiner le chou rouge en salade. Et pourtant il est aussi bon cru que cuit !
Voici une recette d’hiver pleine de fraîcheur et de vitamines pour une entrée ou un accompagnement sucré-salé.
Préparation : 10 minutes
Pour la vinaigrette :
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Emincez le chou rouge en fines lanières. Lire la suite... “Salade de chou rouge, poire et noix”
Après un premier essai désastreux mais bien rattrapé (voir ma recette de Patates douces et carottes rôties aux épices), j’ai enfin réussi ces fameux gnocchi !
Le mélange des textures dense-crémeuse-croquante fait le charme de cette recette d’hiver végétalienne et sans gluten. Ca prend un peu de temps à préparer, mais ça vaut le coup. Lire la suite... “Gnocchi de patates douces et leur sauce crémeuse”
Retombons en enfance avec ce dessert devenu un classique de la cuisine française : le flan au caramel !
Ici, il est décliné en version végane mais il reste toujours aussi savoureux et gourmand (et très simple à faire). A manger en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner. Lire la suite... “Flan caramel végane”
Au départ, je voulais faire des gnocchi de patates douces, accompagnés d’une sauce au yaourt et d’une petite salade verte pour un repas dominical simple et agréable. Mais je me suis faite piéger par une variété de patates douces un peu particulière….
Mon repas de gnocchi s’est donc transformé (et retardé !) Lire la suite... “Patates douces et carottes rôties aux épices”
